Sommarkaffe från Brasilien

Söker du ett kaffe som passar både till sommarens jordgubbstårta som till en fika på stranden så kan vi rekommendera Brazil Cerrado. Bönorna kommer enbart från UTZ-certifierade bönder som odlar sitt kaffe med respekt för människa och miljö. Blandningen är välbalanserad och mångfasetterad. Kaffet passar både som espresso och bryggkaffe. Det har en tydlig smak av choklad, med inslag av valnöt och citrusskal.


Skolavslutning och presenter!

Årets skolavslutning blir inte som vanligt. Man lider med studenterna. Men man får acceptera situationen och göra det bästa man kan i dessa tider. Vi får hoppas att studenterna får en chans att fira ihop, inom en inte allt för avlägsen framtid. Tills dess får de nöja sig med sina närmaste.

Men en stor fråga kvarstår dock, virus eller inte. Som den alltid gör inför skolavslutningen. Hur blir vädret?  Kommer vi att klara oss från regn? Troligtvis inte. Men har förtröstan. Du kan alltid gå in i en Kahls The & Kaffehandel butik för råd och tips. Kanske inte om vädret men definitivt om trevliga och välsmakande presenter.

Välkommen till oss och tänk på att hålla avstånd och visa hänsyn.


Lakritsdagen 12 april

På söndag är det inte bara Påskdagen det är också Lakritsdagen. Vårt utbud av lakritsprodukter har växt med intresset och idag har vi fler än någonsin. Merparten av våra butiker jobbar med premiummärken som danska Lakrids by Bülow och svenska Haupt Lakrits. Båda erbjuder lakrits och chokladdragerad lakrits i spännande smaker och fina förpackningar. Vår leverantör Nammi har specialiserat sig på isländska läckerheter och många kanske inte vet att just kombinationen lakrits och choklad kommer från Island. I deras sortiment finns massor av roliga och goda produkter för lakritsälskare. Vad sägs om Sterkar Djúpur, Möndlur, Bombur eller Draumur? De har också lakritschips från finska Chipventures vilka blivit en favorit för många. Sedan har vi så klart ett svart lakritste med te från Kina och smaksatt med lakritsrot. Ett fylligt och mustigt te som går lika bra till frukost som till fikat. Men det finns så otroligt mycket mer. Gå till dina lokala Kahls The & Kaffehandel så berättar de mer om sina storsäljare och sina personliga favoriter. Glad, god, söt och salt lakritsdag önskas!


Ekologiskt påskte - svart och grönt

Vårt klassiska svarta påskte är ekologiskt. Det innehåller svart te från Rwanda samt grönt te från Kina. Teet har en fyllig och fruktig karaktär och passar utmärkt både med, och utan mjölk. Perfekt till eftermiddagsfikat. Med smak av maracuja, bergamott och passionsfrukt.

Vårt gröna ekologiska påskte innehåller ett lätt rullat te från Kina. Den vackra formen på bladen ger ett vårigt sprakande intryck tillsammans med ringblomma. Teet är friskt och fruktigt med toner av fruktig persika, söt vanilj och frisk bergamott. Passar utmärkt efter påsklunchen, eller varför inte till fikat?


Påskkaffe

Årets påskkaffe består av kaffen från Brasilien, Burundi och Monsun Malabar från Indien.

Kaffet från Brasilien kommer från Norra Pionero vilket är ett av världens mest sydliga kaffeområden. Det har en underbar fyllighet och bra sötma.

8 mil utanför Bujumbura i Burundi ligger tvättstationen Rubirizi. Den byggdes 1990 och blev UTZ-certifierad 2016. Som ett led i det projektet var Kahls med och bidrog med verktyg och arbetskläder för de 1400 bönder som säljer sitt kaffe till Rubirizi. Kaffet är fruktigt med inslag av röda bär och citrus.

Monsun Malabar kommer från staden Mangalore på Malabarkusten i västra Indien. Det har en speciell smak som ska efterlikna smaken av det kaffe som dracks i Europa på 1700-talet. Då fraktades kaffet över haven i fartyg med träskrov. Den långa resan och den fuktiga luften gav kaffet en karaktäristisk smak. För att återskapa denna började man monsunera kaffebönorna. Det innebär att bönorna sprids ut i öppna lagerhus där man sedan låter monsunvindarna, som drar in från Indiska Oceanen, med sin luftfuktighet på närmare 90% göra sitt jobb. Kaffet krattas dagligen och efter 3-5 dagar läggs kaffet i säckar där det får svälla. Efter 3 dagar läggs kaffet ut på marken igen, där det får ligga under ytterligare 3-5 dagar. Processen fortsätter till bönorna får en jämn nästan elfenbensliknande färg, då de torkas och packas.

Tillsammans utgör dessa tre kaffen årets påskkaffe. Tre unika kaffen, från tre olika världsdelar. Så spännande, och så fantastiskt gott!


Dessertteer

2019 släppte vi ett te som heter Citronmarängpaj. Det skulle smaka som ett bakverk och det gjorde det sannerligen. Och det blev en succé. Så nu fyller vi på med tre nya teer på desserttemat. Håll till godo!

Pavlova är en klassisk efterrätt där maräng, lemon curd och syrliga bär samspelar i en oslagbar kombination. I detta svarta te får vi känna alla dessa smaker. Med söta och friska toner för detta tankarna till en lyxfika utan dess like!

Svart Blåbärscheesecake är ett te med djup sötma och smak av blåbär. Teet innehåller även små pärlor av kakaosmör som smälter i det heta vattnet. Tillsammans med blåbärsaromerna får vi en härligt rund och bärig smak.

Mangosorbet är ett sött te med inslag av mango och citrus och en smak som för tankarna till en bägare fylld med frisk sorbet en solig dag. Teet innehåller små pärlor av kakaosmör, som smälter i det varma vattnet. Detta bidrar till den fylliga och fruktiga smaken.

Du finner teerna hos Kahls The & Kaffehandel. Utbudet kan variera mellan olika butiker.

 


Åtgärder i butik med anledning av Coronaviruset

Käre kund!

Tack för att du väljer att handla hos oss i dessa oroliga tider. Alla branscher påverkas och vi är inget undantag. För att skydda våra kunder och personal och motverka spridning av Coronaviruset har vi genomfört vissa åtgärder.

Vi har utökat våra städnings- och hygienrutiner. Det finns inga öppna provsmakningar och vi låter inte kunder lukta på vårt lösviktste ur teburkarna. Vi följer Folkhälsomyndighetens riktlinjer och håller oss uppdaterade.

Vissa butiker har möjlighet att ordna hemleveranser åt sina kunder. Kolla med din lokala butik. Du hittar dem här på vår hemsida under fliken Våra butiker.

Vi ber er också uppmärksamma att det skett förändringar i butikernas öppettider. Inte alla, men många. Du hittar också öppettiderna under fliken Våra butiker.

Ta hand om er, visa varandra hänsyn och följ Folkhälsomyndighetens rekommendationer.

Kahls The & Kaffehandel AB


Alla hjärtans dag - gör någon glad med lyxig choklad

Den 14 februari är det Alla hjärtans dag. De som varit med ett tag vet att vägen till någons hjärta går via magen. Så vad passar bättre än en välsmakande och personlig present från Kahls The & Kaffehandel?

Vi har choklad av högsta kvalitet. Kanske en mörk chokladkaka toppad med dragerade chokladhjärtan och kanderade rosenblad? Eller klassikern handgjorda praliner i en hjärtformad ask. Utbudet är stort. Till chokladen passar vårt Kärlekste, finns som svart och grönt te. Eller vårt bästsäljande Kramkaffe. En nyhet är Svart Rosente. Ett svart kinesiskt te smaksatt med rosor. Gott, vackert och blommigt.

Gör någon glad med lyxig choklad!


Schlagermys

På lördag drar Melodifestivalen igång. Vad sägs om ett svart te smaksatt med jordgubb, champagne och vanilj? Dekorerat med ringblomma och blåklint. Vi kallar det Succéblandning. Till det kanske en ljuvlig liten chokladbit, eller två. Så kom till Kahls The & Kaffehandel och fixa ditt Schlagermys. Du har 6 tillfällen på dig att hitta ditt ultimata Schlagermys. Finalen går den 7 mars. Lycka till!

 


Specialkaffe från Etiopien

Ethiopia Sidamo är ett mörkrostat specialkaffe från Etiopien som har en blommig smak med toner av citrusfrukter, röda bär och knäck. Koppen är mild med en söt och len eftersmak.

I Etiopien är Oromiaregionen synonymt med bra kaffe och Sidamo är det mest kända kaffedistriktet i regionen. Just därifrån kommer kaffet i Ethiopia Sidamo. Kaffet plockas av bönder med små odlingar. De levererar sitt kaffe till den närliggande tvättstationen, som tillhör Sidama Union (tvättstationer och små kooperativ som marknadsför sitt kaffe tillsammans). På tvättstationen skalas kaffet och läggs i vattenfyllda bassänger för att jäsa. Jäsningen gör det lätt att tvätta bort fruktköttet, vilket görs efter 12-18 timmars jäsning. Efter sköljning sprids kaffebönorna ut på långa bäddar för att torka i solen under 10-15 dagar.

Det torkade råkaffet transporteras sedan till Addis Abeba för vidare export. Efter 4-8 veckor anländer kaffet Göteborgs hamn och Kahls Kaffe.

Ethiopia Sidamo är både KRAV och Fairtrade-certifierat för en hållbar produktion, ökad produktivitet och högre levnadsstandard för de som jobbar med odlingarna.

Ethiopia Sidamo ingår i Masterpiece Collection. En serie specialkaffen med tydlig personlighet och karaktär. I serien finns sedan tidigare Burundi AA, Expressionist, Impressionist, Cubist och Surrealist.